Ingredientes:
- 2 zanahorias medianas
- 1 cebolla blanca
- 200g de champiñones
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 500g de carne molida de res
- 1 lata de tomates triturados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y los ajos picados, y cocina hasta que estén dorados.
- Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida.
- Añade los champiñones, el pimiento rojo picado y las zanahorias ralladas. Cocina por unos minutos.
- Vierte los tomates triturados en la sartén y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento durante 20-30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa carne molida con vegetales.