Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla blanca
- 200g de champiñones
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal marina
Instrucciones:
- Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
- Lava y corta las zanahorias en rodajas delgadas.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo picados y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade los champiñones y las zanahorias a la sartén y cocina hasta que estén tiernos.
- Condimenta con pimienta negra y sal marina al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y saludable mezcla de verduras.