El Pastel para Satisfacer el Antojo de Chocolate es una delicia irresistible para los amantes del chocolate. Con su textura húmeda y su intenso sabor a chocolate, este pastel es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para satisfacer un antojo de algo dulce y delicioso.
Ingredientes:
Para el Pastel:
- 1 3/4 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar
- 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua hirviendo
Para el Glaseado de Chocolate:
- 1/2 taza de mantequilla
- 2/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3 tazas de azúcar glas
- 1/3 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
Para Hacer el Pastel:
- Precalentar el Horno:
- Precalienta el horno a 350°F (175°C).
- Engrasa y enharina dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
- Mezclar los Ingredientes Secos:
- En un tazón grande, tamiza la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Añadir los Ingredientes Líquidos:
- Añade los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla a los ingredientes secos.
- Bate a velocidad media durante 2 minutos hasta que la mezcla esté suave.
- Agregar el Agua Hirviendo:
- Incorpora el agua hirviendo lentamente en la mezcla, batiendo hasta que esté bien combinado. La masa será muy líquida.
- Hornear:
- Divide la masa de manera uniforme entre los dos moldes preparados.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar en los moldes durante 10 minutos, luego retira los pasteles y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
Para Hacer el Glaseado de Chocolate:
- Derretir la Mantequilla:
- En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Añadir el Cacao:
- Retira del fuego y añade el cacao en polvo, mezclando bien hasta que esté completamente incorporado.
- Añadir el Azúcar Glas y la Leche:
- Alterna añadiendo el azúcar glas y la leche, batiendo bien después de cada adición hasta que el glaseado esté suave y tenga la consistencia deseada.
- Añadir la Vainilla:
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
Para Montar el Pastel:
- Montaje:
- Coloca una capa de pastel en un plato para servir.
- Extiende una capa de glaseado de chocolate sobre la primera capa de pastel.
- Coloca la segunda capa de pastel encima.
- Cubre todo el pastel con el glaseado de chocolate restante, asegurándote de que quede una capa uniforme y suave.