Pastel Mantequilla Pegajoso de Chocolate y Mantequilla de Maní

Este Pastel Mantequilla Pegajoso de Chocolate y Mantequilla de Maní es una delicia que combina lo mejor del chocolate y la mantequilla de maní en un postre cremoso y decadente. Perfecto para los amantes de estos sabores, este pastel será el éxito de cualquier reunión.

Ingredientes:

Para la Base:

  • 1 caja de mezcla para pastel de chocolate
  • 1 huevo grande
  • 115 gramos de mantequilla, derretida

Para el Relleno:

  • 225 gramos de queso crema, ablandado
  • 200 gramos de mantequilla de maní cremosa
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 400 gramos de azúcar glass
  • 115 gramos de mantequilla, derretida
  • 200 gramos de chispas de chocolate

Instrucciones:

Preparar la Base:

  1. Mezclar Ingredientes:
    • Precalienta el horno a 175°C (350°F). En un bol grande, mezcla la mezcla para pastel de chocolate, el huevo y la mantequilla derretida hasta obtener una masa suave.
  2. Formar la Base:
    • Presiona la mezcla de la base en el fondo de un molde para hornear de 23×33 cm (9×13 pulgadas), asegurándote de que quede una capa uniforme.

Preparar el Relleno:

  1. Batir el Queso Crema y la Mantequilla de Maní:
    • En otro bol grande, bate el queso crema y la mantequilla de maní hasta que estén suaves y bien combinados.
  2. Añadir los Huevos y la Vainilla:
    • Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y bate hasta que esté combinado.
  3. Incorporar el Azúcar Glass:
    • Añade el azúcar glass poco a poco, batiendo a baja velocidad hasta que esté completamente incorporado.
  4. Añadir la Mantequilla Derretida:
    • Incorpora la mantequilla derretida y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Agregar las Chispas de Chocolate:
    • Añade las chispas de chocolate a la mezcla y remueve suavemente para distribuirlas uniformemente.

Hornear:

  1. Verter el Relleno:
    • Vierte la mezcla del relleno sobre la base en el molde para hornear, extendiéndola uniformemente.
  2. Hornear:
    • Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté ligeramente pegajoso. No hornees en exceso; el centro debe estar un poco pegajoso.
  3. Enfriar:
    • Deja enfriar el pastel en el molde sobre una rejilla hasta que esté completamente frío.

Servir:

  1. Cortar y Servir:
    • Corta el pastel en cuadrados y sírvelo. Disfruta de este delicioso pastel mantequilla pegajoso de chocolate y mantequilla de maní.