PANQUÉ DE QUESO CREMA

Ingredientes:

• 190 gramos de queso crema (Philadelphia)
• 200 gramos de mantequilla
• 1 lata de leche condensada
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla
• 320 gramos de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 lata de leche evaporada

Preparación:

1. Batir el queso crema y la mantequilla:
   En un recipiente, bate perfectamente el queso crema junto con la mantequilla hasta obtener una mezcla suave.
2. Agregar la leche condensada:
   Añade poco a poco la leche condensada a la mezcla, continuando con el batido.
3. Incorporar los huevos y la vainilla:
   Añade los huevos uno por uno, sin dejar de batir. Luego, agrega la esencia de vainilla y enseguida la leche evaporada.
4. Cernir la harina y el polvo para hornear:
   Cierne la harina junto con el polvo para hornear tres veces para asegurarte de que estén bien mezclados.
5. Integrar la harina a la mezcla:
   Agrega la harina cernida de forma envolvente a la mezcla de queso crema, hasta que esté bien integrada.
6. Hornear:
   Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea a 180°C durante una hora.
7. Enfriar y servir:
   Deja enfriar el panqué antes de desmoldar. Sirve al gusto y disfruta.