GALLETAS DE VAINILLA CASERAS

Ingredientes:

• 150 g de azúcar
• 250 g de harina de trigo
• 150 g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes iniciales:
   En un recipiente, mezcla el azúcar y la mantequilla utilizando una espátula de madera o una batidora eléctrica.
2. Incorporar el huevo y la vainilla:
   Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla líquida, suave y sin grumos.
3. Añadir la harina y el polvo para hornear:
   Agrega el polvo para hornear y la harina de trigo lentamente, removiendo constantemente hasta conseguir una pasta fina y homogénea.
4. Refrigerar la masa:
   Coloca la masa de galletas en el frigorífico durante 2 horas para que se endurezca.
5. Precalentar el horno:
   Cuando falten 10 minutos para completar el tiempo de refrigeración, precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
6. Estirar la masa:
   Saca la masa del frigorífico y extiéndela con la ayuda de un rodillo hasta obtener el grosor deseado, aproximadamente 0,5 cm o menos.
7. Cortar las galletas:
   Usa un cortador, vaso o cuchillo para darles la forma y tamaño deseados a las galletas.
8. Preparar la bandeja para hornear:
   Engrasa una bandeja para hornear y coloca las galletas, asegurándote de dejar suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al crecer.
9. Hornear:
   Hornea las galletas durante 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
10. Enfriar las galletas:
    Saca las galletas del horno y déjalas enfriar a temperatura ambiente.
11. Servir y disfrutar:
    ¡Sirve las galletas de vainilla y disfruta!