Ingredientes:
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolla roja
- 200g de lentejas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Pela y corta las zanahorias en rodajas finas, y corta la cebolla en juliana.
- En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega las zanahorias y las lentejas, y cubre con agua.
- Añade el comino, el pimentón, la sal y la pimienta. Deja cocinar a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa rica en proteínas y nutrientes.